LES PIEDS SUR TERRE CHANTONNAY

mercredi 23 janvier 2019

Soutenez Yannick Chaigneau - Campagne de financement participatif

Notre producteur Yannick Chaigneau lance une campagne de financement participatif pour l'aider dans le développement de son exploitation :

https://www.ulule.com/vergers-du-colombier/

Il s'oriente vers un système de culture "bio intensive" permettant d'optimiser chaque mètre carré de terrain pour valoriser au mieux les cultures. Elle repose sur plusieurs principes dont les principaux sont :

  • La culture en planches permanentes avec des espacements serrés.
  • Un travail minime du sol, sans labour mécanique mais favorisant le labour "biologique". 
  • L'utilisation d'outils à "basse technologie" économes en énergie fossile.
  • Un système économe en eau

Ces principes lui semblent tous totalement cohérent et durables compte tenu des conditions climatiques « changeantes » de dernières années passées, de l’augmentation du prix du pétrole et de sa disparition programmée, de la pertinence de prendre soin du sol et de la vie qui l’anime.

Le financement participatif servira à financer pour 71%, la formation et l'appui technique nécessaire à la mise en place de ce type d'agriculture. Cette formation est assurée par JM Fortier, précurseur des techniques de cette culture bio intensive sur petite surface.

21% sera utilisé pour l'acquisition de matériel spécifique, outils et accessoires de protection des cultures. Cette part du budget pourra augmenter si les objectifs sont dépassés.

Enfin 8% seront versés à la plateforme de financement participatif.

Au-delà d’un système de culture performant et économiquement viable, les principes de culture reposent sur une très bonne connaissance du sol et de sa faune qui ne sont pas simplement appréhendé comme un « support ». Pour exemple, une partie des techniques est de nourrir les vers de terres, insectes… ainsi que les champignons par différents apports de composts, BRF…

Un autre aspect du projet est de faire la preuve qu’une petite structure agricole conduite en agriculture biologique basée sur un ou deux hectares permet non seulement de vivre de son activité, mais également de créer de l’emploi. En effet les structures déjà en place dans plusieurs pays montrent qu’un telle surface peut être exploitée par 3 ou 4 personnes comme la ferme de JM Fortier au Québec, (8000 m² de surface) qui fournit des paniers hebdomadaires à 140 familles d’avril à décembre, du fait des hivers rigoureux.

 « Mon souhait serait de remplacer la production industrielle de masse par une masse de petits producteurs » permettant de relocaliser les productions de légumes et de fruits dans le territoire avec une multitude de petites fermes, proposant des produits de saison de grande qualité gustative avec très peu de transport.

 Je crois également, que les petites structures agricoles à taille humaine sont une des solutions pour préserver durablement notre environnement, notre lien social ainsi que notre santé, en proposant directement aux consommateurs des produits de qualité avec du goût et dans le respect de la saisonnalité, "parce que nous sommes ce que nous mangeons".

Soutenez le avant le 4 Février !

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mardi 18 décembre 2018

Marché bio de Noél Jeudi 22 Décembre

Le marché Bio de NOEL  jeudi 22 vous accueillera et proposera de nombreux produits.

A signaler la présence d’un nouveau producteur de légumes avec une grande variété, complémentaires de légumes d’Estelle et de Yannick, ce dernier propose aussi des fruits de saison ainsi que du jus de pomme. Seront là également en plus des produits habituels : des pains  divers et de la brioche, des produits laitiers, du porc, de la farine, de l’huile, des légumes secs
 
  • Les volailles festives de Hubert
  • De l’agneau et des lentilles de Sébastien
  • Herbes et papilles de Mariannick avec les tisanes
  • les pain d’épice et les petits gâteaux de Samuel
  • La bière de la Brasserie de la motte de Vincent
  • Les vins de la cave de la Barbinière de Vincent
  • les  pizza de la Barakabio
Les bénévoles de l’association des Pieds sur terre, vous accueilleront pour une dégustation diverses de soupe colorées.
Parlez-en autour de vous.

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samedi 15 décembre 2018

Marché de Noel - Jeudi 20 Décembre

L'association Les Pieds Sur Terre organise un marché de Noel le Jeudi 20 Décembre dans le cadre du marché bio aux Halles de Chantonnay.

Au programme : dégustation, rencontres de producteurs et...

Venez nombreux !

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mardi 11 décembre 2018

Vente de colis de Boeuf Bio

La prochaine vente de colis de viande de Limousine certifié AB est fixée au 14 Décembre.

Choix des colis ci dessous Les colis 1 et 2 sont à 13,10€/kg et le 3  est  à 14.90€/kg

Passez vos commandes au plus tôt par mail : suzenet@orange.fr

colis n°1

colis n°2

colis n°3

 

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Vente de colis de Boeuf Bio

La prochaine vente de colis de viande de Limousine certifié AB est fixé au 14 Décembre.

Choix des colis ci dessous Les colis 1 et 2 sont à 13,10€/kg et le 3  est  à 14.90€/kg

Passez vos commandes au plus tôt par mail : suzenet@orange.fr

 

 

 

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jeudi 22 novembre 2018

 

Le 8 décembre 2018 de 14 h à 17h à la salle 50,rue du Fuiteau Chantonnay

Quelques idées

Une soupe aux légumes de saison
Bouchées aux poireaux et saumon fumé
Pizzas miniature
Galette de pomme de terre et poisson
Rose des sables
Pomme avec un manteau de caramel
Biscuit de Noël au chocolat et chantilly
Vous pouvez vous inscrire auprès de Marie-Hélène Navarre
Tél : 0251945926 et 0674583600 Mel : mariehelene.navarre@sfr.fr
Ou près de Marie-Annick Gaborieau Tél : 0251469304
mel :marieannick.gaborieau@orange.fr
Coût : adhérent : 8 euros -

Rappel : les prochains ateliers sont programmés les 23 mars et 8 juin 2019

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Atelier cuisine Adulte - 8 Décembre 2018

ARPE et les Pieds sur Terre proposent un atelier « cuisiner bio » pour les adultes

Le samedi 8 décembre 2018

De 8h30 à 13h30 à la salle 50,rue du Fuiteau à Chantonnay

Cuisiner bio et local pour NOEL

Noël est toujours l’occasion de rencontres festives, autour de la table, pour
déguster des plats traditionnels, qui se mettent parfois au goût du jour.
C’est le moment d’imaginer des nouveautés à déguster, avec les produits bio de saison et locaux

Voici un programme de menu qui pourra s’adapter
Toasts divers (avec pain d’épice, pâte à chou et pâte feuilletée flammenkueche)

Velouté de potimarron à l’ail et au cumin

Velouté de topinambours et magret séché (nous verrons la technique du magret séché)

Assiette garnie (mâche, topinambours chou fleur magret séché)

Pintade aux raisins frais et pomme

Paupiette de veau
Tagine d’automne

Quelques idées pour une assiette gourmande (coupe fruits et crumble, rose
de pomme feuilletée , buche chocolat chantilly, pain d’épice, caramel au beurre, riz au lait meringué ...)

Comme d’habitude, après l’atelier, temps de dégustation afin de goûter les
différentes préparations et échanger sur la technologie des recettes. Ensuite
vous pourrez garnir les boîtes pour continuer la dégustation en famille et aussi

exploiter les recettes réalisées...
Coût : 15 euros (location et ingrédients)
Vous pouvez vous inscrire

Tél : 02 51 94 59 26 et 06 74 58 36 00 Mail : mariehelene.navarre@sfr.fr

Ou Marie-Annick Gaborieau tél : 0251469304

Le Collectif bio « Les
Pieds sur terre »

Rappel :des prochains ateliers :les, 23 mars et 8 juin 2019

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mercredi 7 novembre 2018

Solidarité pour la fromagerie bio du Deffend

Comme vous le savez peut-être, un incendie a ravagé la fromagerie bio du Deffend et une partie de la ferme le 9 septembre au matin.

Ils sont dévastés et ne peuvent donc plus produire et approvisionner leurs clients (École, marché...) 

Notre ami François qui passe des journées entières avec son associé pour faire tourner cette petite entreprise de fromage Bio, s'occuper des vaches et de toute la paperasse qui s'en suit sont sous le choc de voir leur outil de travail et leur passion partir en fumée..

Des amis organisent une collecte afin de leur apporter une aide financiére pour les aider à sortir de cette malheureuse épreuve.

 

Vous pouvez y participer en cliquant sur le lien :

https://www.leetchi.com/c/solidarite-pour-la-fromagerie-bio-du-deffend

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vendredi 26 octobre 2018

Pas de marché bio le 1 Novembre

Il n'y aura pas de marché bio du jeudi 1 Novembre.

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dimanche 7 octobre 2018

Animation au marché bio - Les Fruits d'Automne - 11/10/18

Le jeudi 11 Octobre, l'association Les pieds sur Terre organise une animation autour des Fruits d'Automne au marché Bio du Jeudi soir aux Halles de Chantonnay.

Venez nombreux !

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