ATELIER "CUISINER BIO" ADULTES

ARPE ET LES PIEDS SUR TERRE

Proposent un atelier « cuisiner bio » pour les adultes

Le samedi 8 avril 2017

De 8h30 à 13h30 à la salle du Fuiteau 

Cette année les ateliers se dérouleront à la salle du Fuiteau, nous allons donc découvrir un nouvel espace de travail pour réaliser des recettes de cuisine. Pour travailler, il sera peut-être demandé de venir avec du petit matériel de cuisine     ( cuiller en bois,couteau, balance, verre gradué …) Ce qui sera nécessaire sera précisé lors de l’information précédant l’atelier.

L’atelier pour cette fois nous permettra de travailler les légumes du moment (chou, carotte, poireau,céleri rave,épinard, pomme de terre) et avec le printemps l’ortie, l’oseille,la bourrache, l’ail des ours, le pissenlit font leur apparition, alors nous les mettrons au menu et verrons aussi les vertus de ces plantes.

Voici une proposition pour cet atelier, si vous avez des demandes précises n’hésitez à nous en faire part : 

 Quelques propositions pour l’atelier :

Soupe verte aux herbes sauvages (ortie, bourrache…)

flammekueche à l’ail des ours

pesto à l’ail des ours

Salade de pissenlit aux croûtons, pomme de terre et œufs mollets

Terrine de pâté

Coq au vin

Purée de légumes de saison

Pomme de terre farcie fondue de poireau

Mousse au chocolat sans œuf

Charlotte aux poires et pommes

Dessert à base de kiwi 

Et puis Pâques approchant nous verrons comment faire une brioche qui pourrait ensuite se cuire à la maison

 Comme d’habitude, après l’atelier, temps de dégustation afin de goûter les différentes préparations et échanger sur la technologie des recettes. Ensuite vous pourrez garnir les boîtes pour continuer la dégustation en famille … 

Lieu : 50,rue du Fuiteau (avant les châteaux d’eau) 

Coût : 15 euros (location et ingrédients)

Vous pouvez vous inscrire auprès de Marie-Hélène Navarre

Tél : 02 51 94 59 26 et 06 74 58 36 00 Mel : mariehelene.navarre@sfr.fr

Ou Marie-Annick Gaborieau tél : 02 51 46 93 04